Ráksaláta spenóttal
Hozzávalók: 30 db fagyasztott, előfőzött garnélarák 4 dkg vaj 3 gerezd fokhagyma 20 dkg spenótlevél 10 db koktélparadicsom 6 fej csiperke gomba só, bors olíva olaj Elkészítés: 4 dkg vajon pirítsuk meg a zúzott fokhagymagerezdeket, majd sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a garnélarákokat, megmosott spenótleveleket és a felszeletelt gombát. Öntsünk alá 2 dl vizet és fedő alatt pároljuk puhára 10 perc alatt. Ha elfőtte a levét, akkor szűrőkanállal szedjük ki egy mélyebb salátás tálba. Keverjük hozzá a koktélparadicsomokat és locsoljuk meg egy kevés olíva olajjal.