Grépfrút-édeskömény saláta parmezánnal

2009. január 20. 12:23, Kísérleti konyha

A roquefort-os sárgadinnyeleves és az aszúban párolt birsalmás malacpofi előtt egy könnyed és egyszerű salátát tálaltam fel Ditémnek, Ágónak és Attnak. Többek között azért is került bele ez a saláta a menübe, mert picit kisebbek voltak a malacpofik, mint amekkorákra számítottam, s attól féltem, hogy nem fognak jóllakni a vendégeink. Ezért is duzzadt meg a menü hirtelen a tervezett háromról öt fogásra. grépfrút-édeskömény saláta parmezánnal A vacsi napján hazafele a piacon gyorsan vettünk még Ditémmel kettő grépfrútot, némi parmezánt, édesköménygumókat és mivel a madárbegysaláta tetszett meg spontán, ezért abból is hoztunk egy keveset. Sajnos a parmezán nagyon vékony szelet volt, így nem tudtam belőle szép kis mutatós, fotogén forgácsokat hántani. Ízre viszont nagyon finom volt a grépfrút az édesköménygumóval és a parmezánnal. Nagyon jól elő is készíthető a saláta, mindössze a dresszinget kell frissen adni a salátához, a többi fél-1-1,5 órával tálalás előtt is preparálható, amennyiben nem kavarjuk össze. Att meg is jegyezte, hogy el is fogják készíteni otthon - szóval itt a recept, hajrá! ;) (recept)

Tovább a teljes cikkre...

Keresés