Narancsos, gyömbéres, tejszínes csirkemell
Azt mondják, ebben a szürke, ködös, párás időben a sárga szín sokat segít. Meg a vitamin is. Hát próbálkoztam vele, hátha ilyen formában majd csodát tesz. És ráadásul a gyömbér, ami nem csak kellemes ízű fűszer, de számos gyógyhatása is van, megfázásos időben különösen hasznos. És ez így együtt egy nagyon gyors, egyszerű, finom étel formájában remek. Kb. fél kiló volt a csirkemell, ez az adag most csak alsó részből, a szűzéből állt. Nagyon kevés olajon mindkét oldalukat megpirítottam, de csak kicsit. Megsóztam, hozzátettem 4 db megtisztított, felkockázott narancsot (Így enyhén kesernyés lesz, ha valaki ezt nem szereti, ne tegye bele a gerezdeket elválasztó hártyákat.). Kis lángon lefedve főztem, amíg a narancs megpuhult, kicsit szétfőtt akkor belereszeltem egy kb. 5 centis friss gyömbért, megszórtam kevés fehér borssal. Megkóstoltam, egy kicsit túl pikánsnak találtam, tehát tettem hozzá egy kevés mézet is. Most már fedetlenül besűrítettem, aztán rálocsoltam 2 dl tejszínt, azzal is összeforraltam. Én úgy szeretem, ha bőven jut a mártásból a mellé tálalt főtt rizsre.