Sonkás, sajtos pizza feltekerve

2009. február 17. 17:57, Lilahangya

Kicsit levert bennünket a lábunkról az influenza. Nem is tudom mit ennék, így azt sem, hogy mit főzzek. Kicsicsaj állandóan tojást enne, de abból is megárt a sok. Valami sós jó lenne. Pizza, vagy calzone, ahogy másoknál látom. Valami ilyesmi, mint ami a múlt héten készült. Sonkás, sajos kifli, ha úgy tetszik, vagy sonkás, sajtos pizza feltekerve. A recept egyszerű, s nem is tart igazán sokáig elkészíteni. Nálunk a kenyérnek bedagasztott, megkelt tönkölyös tészta feléből készült (úgy 25 dekányi lisztből (fele teljes kiőrlésű tönköly, fele pedig kenyérliszt), 2 dkg élesztővel, 1 ek olivaolajjal és kb. 2 dl vízzel). A megkelt tésztát négyfelé vágtam, gombóckákat formáztam. A kis gombócokat úgy három tenyér nagyságúra nyújtottam, jó vékonyra, 2-3 mm lehetett. Ráterítettem egy-egy jó nagy szelet főtt szeletelt sonkát és egy-egy jó nagy szelet sajtot. Rátépkedtem pár levélke bazsalikomot. A tészta szélét visszahajtogattam, majd feltekertem őket. Még 20 percet kelesztettem, aztán 200 C-on piros-ropogósra sütöttem.

Tovább a teljes cikkre...

Keresés