Aszalt szilvás, feta sajtos csirkemell
Na ez az a kép, amit talán inkább nem kellett volna... nem lehet ráfogni, hogy mutatós lenne, az íze viszont remek. Nem saját, hanem a lányom ötlete alapján készült, és beváltotta a hozzá fűzött reményeinket, vagyis hogy érdekes, kellemesen pikáns, nem mindennapi, ráadásul nagyon egyszerű és gyors az elkészítése. 30 dkg csirkemelldarabkát kevés olajon átpirítottam, megsóztam, hozzátettem kb. 10 dkg felvagdalt aszalt szilvát, amit előzőleg kevés tejbe beáztattam, mert kissé száraz volt. Lefedtem, kisebb lángon, saját levében pároltam, amíg megpuhult. Éppen csak egy pici rozmaringot és bazsalikomot szórtam bele, úgy gondoltam, az jól illik a sajthoz és a szilvához is. Akkor beletettem 20 dkg kockára (már amennyire sikerült, hiszen ez nem igazán sajt, én inkább túrónak neveztem volna, de nincs jelentősége a formának) vágott feta sajtot, átkevertem, felengedtem 2 dl tejszínnel. Összeforraltam – persze a sajt teljesen szétesett. Rizs vagy tészta illik hozzá, mint a legtöbb szaftos húshoz, nálunk most tészta volt. (A lányomnál barna rizs a szokásos körete.)