Zöldteás csokis

2009. október 3. 14:27, Lila Füge

A szeptember és az október kedvenc hónapjaim lettek az elmúlt években, főleg, amikor ilyen gyünyörűek mint épp most is. Ahogy egyre jobban alakul az ősz, kerülnek elő a teáscsészék és a finomabbnál finomabb teák. Amíg dolgoztam volt saját kis teaceremóniám. Nem volt japán és nem tartott órákig, de többféle teát is fogyasztottam nap közben, mindegyiknek megvolt a helye és az ideje. Keretbe foglalta a napomat, biztosított néhány nyugodt percet, volt mit várni, ha épp nem olyat csináltam, amihez sok kedvem lett volna. Zöldteás csokis sütemény Most újra itt van ez a csodálatosan szép ősz és én ismét kialakíthatok egy új teaceremóniát. A reggeleink kettesben telnek, de R2r egyre ügyesebb, már elfogyasztja egyedül a reggelijét és így én is tudok a sajátomra figyelni. Nap közben is jut idő, együtt vagy magamban, egy bögre teára. A tea mellé jó esetben teasütemény is dukál. Ez a mostani nem csak kellemes kísérője egy finom teának, hanem önmagában is tartalmaz zölteát. És persze csokoládét. Estig pöröghetek a hajamon. Recept 17, 5 dkg szobahőmérsékletű vaj 17, 5 dkg cukor 3 tojás 25 dkg liszt 1 csom. sütőpor 1 pohár (150 g) natúr joghurt 7 dkg 70% kakaótartalmú csokoládé 2 ek kakaópor 2 ek matcha tea A sütőt 150 fokra előmelegítem, egy téglalap alakú sütőformát kivajazok és sütőpapírral kibélelek. 5 dkg csokoládét gőz fölött felolvasztok, 2 dkg-t apró darabokra vágok. A vajat robotgépben kissé habosítom, hozzáadom a cukrot és krémesre keverem. A tojásokat egyenként hozzáadom, majd belekeverem a joghurtot is. Két részre osztom amasszát. Az egyikbe belekeverem a zöldteát (matcha) és a csokidarabokat, a másikba a kakaóport és az olvasztott csokoládét. A formába evőkanalanként pepitaszerűen kanalazom a kétféle tésztát, 2 réteg kerül egymásra. Az előmelegített sütőben 1 óra alatt készre sütöm. 10 percig a formában hagyom, utána kiborítom és hagyom teljesen kihűlni.

Tovább a teljes cikkre...

Keresés