Sajtos csiga

2009. október 5. 8:24, Zsuzsi főz

Ez a sajtos csiga recept a Nők Lapja Konyha szeptemberi számából származik. Nagyon egyszerűen készíthető, mert leveles tészta felhasználásával készült: ha valami gyors, sós-sajtos süteményre vágyik az ember, csak elő kell kapni a leveles tésztát, összekeverni a tölteléket, és már lehet is sütni. Egyébként én a töltelék mennyiségével, arányaival nem voltam teljesen elégedett, túl soknak találtam a sajtos masszát. Legközelebb, ha elkészítem, 15 dkg sajtot, egy-két evőkanál tejfölt fogok használni, vagy a tojás mennyiségét csökkentem. Most az újságban talált, eredeti receptet írom le, melyből 15-18 db csiga készíthető. Recept Egy csomag leveles tészta 20 dkg reszelt sajt 1 pohár tejföl 2 tojás egy kávéskanál pirospaprika egy kávéskanál só A töltelékhez a sajtot összekeverem a tejföllel, tojásokkal, ízesítem sóval, pirospaprikával (ez utóbbi helyett érdemesebb valamilyen aprított zöldfűszert használni szerintem). A tésztát lisztezett munkalapon kinyújtom és az egész felületén egyenletesen eloszlatom a sajtos masszát. A lapot a hosszabb oldalától kezdve szorosan feltekerem, a kapott tekercset kb. két centis szeletekre vágom. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatom és 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütöm. Langyosan a legfinomabb.

Tovább a teljes cikkre...

Keresés