Mini bukta
Ezeken a hideg délutánokon, már nem mindig van kedvünk lemenni a gyerekekkel sétálni, így alakult, hogy tegnap sütni hívtam őket. Persze ők örömmel jönnek segíteni, gyúrnak, vágdosnak, sodrófával játszanak. Most erre a bukta receptre esett a választásom a desszert.eu oldalról, mert ott szomorkodott a hűtőben egy negyed üveg barack lekvár, amit el akartam használni. Nagyon jól sikerült a süti, a gyerkőcöknek is nagyon ízlett. Én most kimondottan ilyen minire csináltam őket, hogy az ő kezükbe pont passzoljon. Mini bukta Hozzávalók A tésztához: 350350 ml tej 3030 g élesztő 5050 g porcukor 250250 g finomliszt 250250 g rétesliszt 44 g só 11 db tojás 9090 g vaj A töltelékhez: ízlés szerint lekvár, túrótöltekék, gyümölcs, vagy akár csokoládé A kenéshez: 120120 g vaj Elkészítés 1. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. Előkészítünk egy 30x25 cm-es tepsit. 2. A szobahőmérsékletű tejben felfuttatjuk az élesztőt. 3. A lisztet, a cukrot, és a sót egy tálba tesszük, összekeverjük. Ráöntjük a tojásokat, majd az olvasztott vajat, és a tejben felfuttatott élesztőt. 4. Alaposan gyúrjuk össze a tésztát. Kb 5 perc dagasztás után elválik az üst oldalától, de továbbra is lágy marad. Tetejét kis liszttel megszórjuk és 15 percig pihentetjük. 5. Átgyúrjuk, ismét lelisztezzük a tetejét, majd 35 percen keresztül hagyjuk kelni. 6. Lisztezett asztalon 35x42 cm-es téglalapot nyújtunk, majd pár perc pihentetés után 7x7 cm-es négyzetekre vágjuk. 33 db négyzetet kell kapnunk. 7. Ízlés szerint lekvárral, csokoládéval, vagy túróval töltjük őket. 8. Ha rájuktettük a tölteléket, feltekerjük őket a töltelék irányából. 9. 12 dkg vajat felolvasztunk és egy 25 x 35 cm-es tepsibe öntünk. A buktákat beleforgatva az olvasztott vajba, szorosan egymás mellé rakjuk. 10. Meleg helyen még 15 percig kelesztjük őket, majd kb 25-35 perc alatt készre sütjük. 11. Porcukorral meghintve tálaljuk.