Gyors vöröslencseleves 2 főre, hóesésben
Ebben a hóesésben mi tudna jobban esni, mint egy forró, tartalmas leves! Így állandó ebédtársamnak, Marcinak és magamnak az alábbi levest rögtönöztem. Kb. 20 perc alatt el is készült. Hozzávalók: 1,5 dl vöröslencse, 1 kis hagyma, 1 sárgarépa, 1 krumpli, 1 ek olívaolaj, kb. fél liter víz, só, 1 csipetnyi curry,1-2 babérlevél, 1 tk paradicsompüré Az apróra vágott hagymát megpárolom az olajon, majd rádobom a felkockázott krumplit és a karikára vágott sárgarépát, kicsit megpirítom őket. Utána jön a vöröslencse, curry, só, babérlevél és a víz. (Menet közben pótoljuk a vizet, ha túl sűrű az ízlésünknek a leves.) Amikor minden zöldség megpuhult és a lencse is kissé szétfőtt, jöhet a paradicsompüré, egy kis forralás és kész!