Recept: Almás, sütőtökös, céklás chutney
Hozzávalók: A sütőtökös chutneyhoz: 40 dkg sütőtök 4 alma 4 evőkanál olaj 1 csokor újhagyma 1 evőkanál chili 1 evőkanál koriandermag 1 evőkanál mustármag 9 evőkanál nyers barnacukor 2 dl fehérbor 1 dl fehérborecet pici sáfrány 3 citrom leve A céklás chutney-hoz: 40 dkg héjában megfőzött cékla 15 dkg fagyasztott szeder 2 dl vörösbor 2 rúd vanília 20 dkg befőzőcukor 5 dkg citromsav Az almás chutney-hoz: 35 dkg alma 1 evőkanál olívaolaj 4 evőkanál fehérborecet 1 szál póréhagyma 2 evőkanál melasz (vagy karamell) 15 dkg cukor 15 dkg mazsola 1 teáskanál fahéj 3 dkg citromsav