Szűzpecsenye sütőtökkel és párolt kelkáposztával
Egy nagyon finom vasárnapi ebéd. Amiben nem a szűzpecsenye a lényeg, hanem egy egyre jobban szeretett kelkáposzta. De azért a sütőtök sem rossz. Az édes és a kesernyés íz együtt nekem nagy kedvenc. Borsos szűzpecsenye 1 sertésszűz szines bors durvára törve só 1 ek vaj (kihagyható) 1 ek olaj A deszkára szórtam a borsot, A szűzpecsenyét besóztam, majd alaposan beleforgattam a borsba. Egy serpenyőben olajat és vajat forrósítottam, és minden oldalát átsütöttem, majd a serpenyővel együtt a 180 fokra melegített sütőben sütöttem 15 percig. Mikor kivettem még 10 percig pihentettem, mielött tálaltam volna. Kelkáposzta Egy kelkáposzta 10 cm póréhagyma egy marék dió só, bors, olaj gránátalmaszirup A kelkáposztát vékony csíkokra, a póréhagymát vékony szeletekre vágtam. A forró olajban megpároltam egy kissé a póréhagymát, majd rádobtam a durvára tört diót, majd a kelkáposztát. Sóztam, borsoztam. Inkább sütöttem, mint pároltam. Mikor megpuhult meglocsoltam fél dl gránátalmasziruppal. Diéta esetén a dió, és a gránátalmaszirupot elhagynám. Ötfűszeres sülttök Fél sütötök kockára vágva só, ötfüszerkeverék, olaj, A sütőtököt kockára vágtam, megszórtam sóval és kínai ötfűszerkeverékbe, és megöntöztem olívaolajjal. A sütőben 200 fokon kb. 40 perc alatt megsütöttem. A tányérra először a kelkáposztát halmoztam, rá a szűzpecsenye, és mellé a sütőtök. Dió, és gránátalmaszirup nélkül, kevesebb olajjal abszolút diétás.