Gombás marha vadas mártással, sütőtök- és burgonyapürével

2015. január 15. 10:18, Mindmegette

Hozzávalók 2 személynek: A gombás húshoz: 25 dkg (2 szelet) marhacomb, felsál olaj 5 dkg füstölt szalonna 20 dkg csiperkegomba mustár 2 gerezd fokhagyma olívaolaj 1 dl vörösbor 1 evőkanál főzőtejszín só őrölt feketebors A vadas szószhoz: 1 db sérgarépa 1 db fehérrépa 1 szelet zeller 1 szál zellerlevél 2 szál petrezselyem 1 teáskanál mustár só őrölt feketebors 1 szem borókabogyó 1 db babérlevél 0,5 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma liszt cukor kakukkfű citromlé ecetes uborka 1 dl tejföl A sütőtökpüréhez: 30 dkg sütőtök 1 teáskanál olívaolaj 1 db húsleveskocka őrölt feketebors őrölt csípős pirospaprika 1 evőkanál főzőtejszín tökmagolaj A krumplipüréhez: 5 db burgonya 1 gerezd fokhagyma vaj

Tovább a teljes cikkre...

Keresés