Mangalicából finomabb! – sültek és más finomságok mangalicából
Amikor a hetvenes években – az utolsó pillanatban – védetté nyilvánították, már csak néhány tucat példány marad belőle, pedig egykor millió számra tartották ezt a régi magyar fajtát a Kárpát-medencében. Nagy kár lett volna érte, mert kitűnő húsából pompás ételek készíthetők, amit az utóbbi évtizedben itthon is újra felfedezett a csúcsgasztronómia – persze csak az után, hogy néhány mindenre elszánt tenyésztő erőfeszítéseinek köszönhetően a világban már szép hírnevet szerzett magának. Mivel az elit éttermek után ma már a családok asztalára is egyre gyakrabban kerül a húsa, nem árt, ha megismerkedünk egy könnyű, de remek mangalicarecepttel! Forrás: Nők Lapja Café: Mangalicából finomabb! – sültek és más finomságok mangalicából