A céklával nehezen barátkozunk, sokan csak felnőttként kerülünk vele szorosabb kapcsolatba, mikor már felismerjük jótékony hatását szervezetünkre. Tipikusan ősztől tavaszig kerül gyakrabban az étkezőasztalra, ezért hát jó, ha teszünk el a céklából télire is savanyúságnak.