Fehérboros-sajtos pulykamell
A húst vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Egy kivajazott tűzálló tálba tesszük. A sajtszeletekkel befedjük, szerecsendióval megszórjuk, egy kevés olvasztott vajjal meglocsoljuk. A húst felöntjük fehérborral, alufóliával lefedjük, és 180 Celsius-fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig pároljuk. Ezután a fóliát levesszük, és kb. 15 perc a