A krumplit megmossuk, forrásban lévő vízben kb 20 percig főzzük. A kétféle hagymát meghámozzuk, finomra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, a húst fehéredésig pirítjuk rajta, közben morzsásra törjük. Hozzáadjuk a hagymákat és megfonnyasszuk. Előbb a sűrített, majd a passzírozott paradicsomot hozzákeverjük a húshoz és 5 percig forraljuk. Sózzuk és bor