A padlizsán az egyik legjobb zöldség, ami a grillrácsra kerülhet. Kétségtelenül mennyei ízt kap grillezve, ezért mindenképpen érdemes kipróbálni hús helyett, vagy akár köretnek húsok mellé. Egyszerűen is elkészíthető olívaolajjal, sóval és borssal, de különféle fűszerekkel kombinálva még finomabbá teheted.