A puha, omlós halak grillezése több technikai nehézségbe is ütközik, amelyek miatt háttérbe szorul az egészben vagy filéként sütött halak készítése. Azt nem is kell mondani, hogy a hal mennyire egészséges, ezért inkább ahhoz adunk segítséget, hogy könnyen elkészíthesse a grillezett változatot.