Spenótos-sonkás-pesztós quiche
Kis kockákra vágjuk a sonkát és a hagymákat, majd aranybarnára pirítjuk az olajon. Közben összekeverjük a tojást sózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a pesztót, a reszelt citromhéjat, a sajtokat és a habtejszínt, és beleforgatjuk a kihűlt pirított sonkát. A quiche-tésztát a piteformába nyomkodjuk, megszurkáljuk, és 180 fokos sütőben 2 perc alatt elősü