A lecsó egy hamisítatlan nyári étel, amiről elmondható, hogy ahány ház, annyi recept. Én most egy olyan verziót mutatok, ami a tökéletes megoldás akkor is, ha vegetáriánusoknak készítjük. Bár a recepthez van hús is, jelen esetben grill kolbász, de mivel nem a lecsóban készül, ezért az megőrzi könnyű zöldséges ízét.