Az egészségtudatos étkezés hívei már régóta fogyasztanak csírákat és mikrozöldségeket. Ezeknek a szuperélelmiszereknek a vitamin- és az ásványianyag-tartalma sokkal magasabb, mint a kifejlett zöldségeké. Érdemes hát megismerni őket és beépíteni az étrendünkbe.