A napi négy dekánál több feldolgozott hús fogyasztása jelentősen növeli a rák, valamint a szív- és érrendszeri betegségek miatti korai halálozás veszélyét – derült ki egy svájci kutatók vezetésével Európa-szerte 450 ezer ember bevonásával készült hosszú távú kutatásból. Az idő előtti halálozás kockázata már 18 százalékkal nő napi 50 gramm feldolgozott hús bevitele esetén a Zürichi Egyetem szakemberei szerint.