Hírarchívum - Receptek - 2011 január 8.

2011. január 8. szombat

jan. 8
0:54 Olvasnivaló: Hagyományos házi kenyér (Mindmegette)

Mostanában egyre többen készítünk otthon kenyeret. Egyrészt jó játék, másrészt kedvünk szerint ízesíthetjük, variálhatjuk, de az sem utolsó szempont, hogy tudjuk, mi van benne.

jan. 8
0:58 Olvasnivaló: Nők a konyhában - ismeretlen és ismerős legendák régről és napjainkból (Mindmegette)

Manapság természetes, hogy a háztartások többségét nők vezetik, a tv-képernyőről mosolygó női szakácsok készítenek ínycsiklandó fogásokat, de óvodai, iskolai, egyetemi menzák fazekai mögül is jobbára szakácsnőkre emlékszik majd’ mindenki. A csúcsgasztronómia prominensei között azonban ma is ritkábban fordulnak elő hölgyek, mint urak.

jan. 8
6:00 Recept: Tejfölös bableves egyszerűen (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg tarkabab 3 babérlevél 3-4 teáskanál ételízesítő 1/2 mokkáskanál bors 15 dkg füstölt kolbász liszt pirospaprika olaj 1 kis pohár tejföl mustár petrezselyemzöld

jan. 8
6:02 Recept: Csirkés penne (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg penne (vagy fusilli) tészta 50 dkg csirkemellfilé 3-4 db közepes paradicsom 2 db paprika 3-4 gerezd fokhagyma 1 kisebb fej lilahagyma 1 liter főzőtejszín só bors bazsalikom parmezán sajt

jan. 8
6:04 Recept: Almaturmix kivivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagyobb alma 3 db kivi 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kristálycukor 1 kávéskanál fahéj 3-4 dl tej

jan. 8
6:06 Recept: Fanta szelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó 8 tojás 6 evőkanál porcukor 1 dl olaj A túrókrémhez: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 50 dkg túró 1 citrom héja 1 marék mazsola A narancsos krémhez: 5 dl Fanta 1,5 cs vaníliás puding 1 evőkanál cukor

jan. 8
6:08 Recept: Verdás Villám McQueen torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A csokis tortalaphoz: 2 tojás 10 dkg cukor 17,5 dkg liszt (ebből 2 evőkanál kakaó volt) 0,75 dl tej 0,75 dl olaj 1/2 csomag sütőpor 4 dkg cukor A fehér tortalaphoz: 2 tojás 10 dkg cukor 17,5 dkg liszt 0,75 dl tej 0,75 dl olaj 1/2 csomag sütőpor 4 dkg cukor A krémhez: 20 dkg cukor 2 evőkanál víz 2 evőkanál tej 2 evőkanál kakaó 20 dkg margarin 3 tojás 1,5 evőkanál liszt ízlés szerint…

jan. 8
6:10 Olvasnivaló: Nők a konyhában - ismeretlen és ismerős legendák régről és napjainkból (Mindmegette)

Manapság természetes, hogy a háztartások többségét nők vezetik, a tv-képernyőről mosolygó női szakácsok készítenek ínycsiklandó fogásokat, de óvodai, iskolai, egyetemi menzák fazekai mögül is jobbára szakácsnőkre emlékszik majd’ mindenki. A csúcsgasztronómia prominensei között azonban ma is ritkábban fordulnak elő hölgyek, mint urak.

jan. 8
6:12 Olvasnivaló: Hagyományos házi kenyér (Mindmegette)

Mostanában egyre többen készítünk otthon kenyeret. Egyrészt jó játék, másrészt kedvünk szerint ízesíthetjük, variálhatjuk, de az sem utolsó szempont, hogy tudjuk, mi van benne.

jan. 8
10:12 Recept: Pulykafasírt rozmaringos sült burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált pulykahús 15 dkg zabpehely 2 tojás 1 közepes sárgarépa lereszelve 1 közepes krumpli lereszelve 2 nagyobb vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma 1 dl fehérbor mustár só bors majoranna szerecsendió pirospaprika piros arany A körethez: kb. 1 kg krumpli olívaolaj rozmaring

jan. 8
10:14 Recept: Mazsolás-csokis kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé vagy tortabevonó 20 dkg liszt 10 dkg vaj 3 tojás, 5 dkg kakaópor 2 dkg élesztő 1 dl tej 5 dkg cukor 5 dkg mazsola

jan. 8
11:24 Recept: Kókuszkrémes mandulatorta (lisztmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 6 evőkanál cukor 25 dkg darált mandula pici só 1 csomag sütőpor 1/2 narancs reszelt héja A krémhez: 3,5 dl habtejszín 25 dkg margarin 15 dkg cukor 12 dkg kókuszreszelék 5 dkg kókusztejpor A díszítéshez: 8 dkg mandula pálca

jan. 8
11:26 Recept: Snickers muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 28 darabhoz: 4 db snickers 17,5 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 12,5 dkg barna vagy sima kristálycukor 4 db egész tojás 32,5 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 evőkanál tej ízlés szerint még lehet bele rakni zúzott mogyorót vagy még több csokit

jan. 8
20:42 Verdás Villám McQueen torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A csokis tortalaphoz: 2 tojás 10 dkg cukor 17,5 dkg liszt (ebből 2 evőkanál kakaó volt) 0,75 dl tej 0,75 dl olaj 1/2 csomag sütőpor 4 dkg cukor A fehér tortalaphoz: 2 tojás 10 dkg cukor 17,5 dkg liszt 0,75 dl tej 0,75 dl olaj 1/2 csomag sütőpor 4 dkg cukor A krémhez: 20 dkg cukor 2 evőkanál víz 2 evőkanál tej 2 evőkanál kakaó 20 dkg margarin 3 tojás 1,5 evőkanál liszt ízlés szerint rum…

jan. 8
20:44 Kókuszkrémes mandulatorta (lisztmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 db tojás 6 evőkanál cukor 25 dkg darált mandula pici só 1 csomag sütőpor 1/2 narancs reszelt héja A krémhez: 3,5 dl habtejszín 25 dkg margarin 15 dkg cukor 12 dkg kókuszreszelék 5 dkg kókusztejpor A díszítéshez: 8 dkg mandula pálca

jan. 8
20:46 Snickers muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 28 darabhoz: 4 db snickers 17,5 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 12,5 dkg barna vagy sima kristálycukor 4 db egész tojás 32,5 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 evőkanál tej ízlés szerint még lehet bele rakni zúzott mogyorót vagy még több csokit

jan. 8
20:48 Pulykafasírt rozmaringos sült burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg darált pulykahús 15 dkg zabpehely 2 tojás 1 közepes sárgarépa lereszelve 1 közepes krumpli lereszelve 2 nagyobb vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma 1 dl fehérbor mustár só bors majoranna szerecsendió pirospaprika piros arany A körethez: kb. 1 kg krumpli olívaolaj rozmaring

jan. 8
20:50 Mazsolás-csokis kuglóf (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg étcsokoládé vagy tortabevonó 20 dkg liszt 10 dkg vaj 3 tojás, 5 dkg kakaópor 2 dkg élesztő 1 dl tej 5 dkg cukor 5 dkg mazsola