Olvasnivaló: Emberséges állattenyésztés, egészséges táplálkozás
Néha elgondolkodom, vajon mennyire függ egy szakácstól, hogy mindenki egészséges maradjon? Nemcsak az elhízás és a cukorbetegség megelőzésére gondolok, hanem arra, hogy mindannyian azt együk, amire szükségünk van. Ez azt is jelenti, hogy ne fogyasszunk hormonkezelt húst, vagy hogy vásároljunk olyan (megbízható!) termelőtől, aki emberséges körülmények között, szabadon tenyészti az állatait.