Hírkereső

Receptek, gasztronómiai hírek - Friss hírek

11:54 Recept: Kevert gyümölcsíz (meggy-málna-ribizli) (Mindmegette)

Hozzávalók 10 db 3,3 dl-es csavaros tetejű kis üveghez: 1 kg érett kimagozott meggy 1 kg málna 50 dkg leszemezett ribizli 2,5 kg cukor

11:40 Recept: Rózsalikőr (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 maréknyi rózsaszirom /vegyesen vagy csak piros/ az illatos rózsafajtákból 30 dkg cukor 0,5 dl víz 0,5 dl konyak 0,5 dl vodka piros ételfesték, ha szükséges

11:38 Recept: Házi fagylalt sokféle ízben (Mindmegette)

Hozzávalók az alap fagyihoz (1 doboz, kb. 0,8 l): 2,5 dl főzőtejszín 2,5 dl natúr joghurt 2 tojás 3 evőkanál kristálycukor vagy nyírfacukor (vagy kevés folyékony édesítőszer, méz...)

11:36 Recept: Egyszerű hideg uborkaleves (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 2 főre: 25 dkg uborka 2 dl joghurt vagy tejföl 1-2 gerezd fokhagyma őrölt fehérbors citromlé só kapor 1 közepes paradicsom ásványvíz

11:20 Házi fagylalt sokféle ízben (Mindmegette)

Hozzávalók az alap fagyihoz (1 doboz, kb. 0,8 l): 2,5 dl főzőtejszín 2,5 dl natúr joghurt 2 tojás 3 evőkanál kristálycukor vagy nyírfacukor (vagy kevés folyékony édesítőszer, méz...)

11:18 Egyszerű hideg uborkaleves (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 2 főre: 25 dkg uborka 2 dl joghurt vagy tejföl 1-2 gerezd fokhagyma őrölt fehérbors citromlé só kapor 1 közepes paradicsom ásványvíz

0:16 Olvasnivaló: Kerek bukták, töltött pogácsák (Mindmegette)

Két hete, mikor legutóbb írtam, itt akkor kezdődött a nyár. Sajnos azóta véget is ért - a jelek szerint... Az elmúlt hét borús, szeles, esős volt: sokat sütöttünk: volt isteni pogácsa új recept szerint, piknik pite egyéni feldolgozásban, és sütöttem újra buktát, pedig már időtlen idők óta nem szántam rá magam.

0:12 Olvasnivaló: Parmezán, Parma kincse (Mindmegette)

Az olasz ételek nélkülözhetetlen hozzávalója, önmagában is remek, de sok étel kihagyhatatlan ízesítője a karakteres olasz sajt, a sokak által ismert, kedvelt és használt parmezán. Története a régmúltra tekint vissza, és előállítása a mai napig szinte változatlan.

2013. június 19. szerda

tegnap
22:42 Recept: Kókuszhabos-ribizlis pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás sárgája 12 dkg lágy vaj 1 citrom reszelt héja 1 csomag sütőpor 25 dkg liszt 5 dkg porcukor 1 dl tej csipet só Valamint: 4 tojás fehérje 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg kókuszreszelék 50 dkg ribizli pici só

tegnap
22:38 Kókuszhabos-ribizlis pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás sárgája 12 dkg lágy vaj 1 citrom reszelt héja 1 csomag sütőpor 25 dkg liszt 5 dkg porcukor 1 dl tej csipet só Valamint: 4 tojás fehérje 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg kókuszreszelék 50 dkg ribizli pici só

tegnap
22:36 Csupaszív raguleves kalap alatt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 2 dl tejszín 2 dl száraz fehérbor 1 kávéskanál kakukkfű 30 dkg csirkeszív 2 sárgarépa 1 fehérrépa 5 db krumpli 1 kis csokor újhagyma 1 kávéskanál szárított kapor 1 evőkanál liszt kevés zsiradék 1 tojás sárgája só bors

tegnap
22:34 Diós csiga III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 3 dkg élesztő 2 db tojás 2 evőkanál étolaj 1 kávéskanál só 2 evőkanál cukor A dagasztáshoz: szükség szerint tej (kb. 3 dl) A töltelékhez: 15 dkg darált dió 10 dkg porcukor reszelt citromhéj 5 dkg olvasztott vaj A csigák kenéséhez: 5 dk olvasztott vaj A csigák locsolásához: 1,5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor

tegnap
22:32 Kráter szelet V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag epres pudingpor 8 dl tej 6 evőkanál cukor 5 db tojássárgája 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg liszt 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor 1 dl étolaj 1 dl tej 5 tojásfehérje felvert habja A mázhoz: 1 nagy pohár (450 gr) 20%-os tejföl 4 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor

tegnap
22:30 Joghurtos pite gyümölcsösen (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 10 dkg kristálycukor 17 dkg margarin 1 csomag sütőpor 4 db tojássárga 1 citrom reszelt héja csipet só A krémhez: 45 dkg natúr joghurt 33 dkg tejföl 1 db citrom leve 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál liszt 4 evőkanál búzadara 4 tojásfehérje kemény habja 85 dkg egzotikus gyümölcs (befőtt)

tegnap
22:28 Csokis-tejszínes torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 db tojás 25 dkg cukor 28 dkg liszt 14 evőkanál víz 2 evőkanál étolaj 1 kávéskanál sütőpor 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 2 csomag csokoládés pudingpor 6 dl tej 8 evőkanál cukor ízlés szerint rum 3 dl habtejszín A díszítéshez: 2 dl habtejszín 10 dkg csokoládé csokiforgács

tegnap
22:26 Aszalt gyümölcsös bundában sült csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csirkemellfilé só 1 tojás 1 dl tej 10 dkg liszt 6 dkg aszalt szilva 6 dkg aszalt sárgabarack olaj a sütéshez

tegnap
22:24 Sonkás-spárgás omlett (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 2 db tojás kevés tej 1 vékony szelet pizzasonka 1 db újhagyma 2 gerezd fokhagyma 1/2 paradicsom 3 szál zöld spárga 1/4 csípős hegyes zöldpaprika 1 db csiperkegomba reszelt sajt (trappista) extraszűz olívaolaj kakukkfű rozmaring bazsalikom petrezselyem só őrölt feketebors majoranna oregano

tegnap
21:50 Recept: Csupaszív raguleves kalap alatt (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 2 dl tejszín 2 dl száraz fehérbor 1 kávéskanál kakukkfű 30 dkg csirkeszív 2 sárgarépa 1 fehérrépa 5 db krumpli 1 kis csokor újhagyma 1 kávéskanál szárított kapor 1 evőkanál liszt kevés zsiradék 1 tojás sárgája só bors

tegnap
21:48 Recept: Diós csiga III. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 3 dkg élesztő 2 db tojás 2 evőkanál étolaj 1 kávéskanál só 2 evőkanál cukor A dagasztáshoz: szükség szerint tej (kb. 3 dl) A töltelékhez: 15 dkg darált dió 10 dkg porcukor reszelt citromhéj 5 dkg olvasztott vaj A csigák kenéséhez: 5 dk olvasztott vaj A csigák locsolásához: 1,5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor

tegnap
21:30 Recept: Kráter szelet V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag epres pudingpor 8 dl tej 6 evőkanál cukor 5 db tojássárgája 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg liszt 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor 1 dl étolaj 1 dl tej 5 tojásfehérje felvert habja A mázhoz: 1 nagy pohár (450 gr) 20%-os tejföl 4 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor