Hírkereső

Receptek, gasztronómiai hírek - Friss hírek

1:06 A Kreatív 20 sikeres márkája között (Chili & Vanilia)

Engedjetek/engedjenek meg egy kis szégyentelen önreklámot - a jó hírt azért vagyok bátor itt is megosztani, mert ezt is –mint annyi minden mást – nagyrészt Nektek/Önöknek köszönhetem. A Kreatív magazin, amely a kommunikációs szakma legfontosabb szaklapja, márciusi számának mellékletében húsz olyan márkát gyűjtött össze és mutatott be, amelyeket 2009-ben sikeresnek minősít . Külön hangsúlyozzák,…

0:21 Olvasnivaló: Bögrepyrin forte: gyors segítség édesszájúaknak (Mindmegette)

Néha (gyakran) kontrollálhatatlanul tör rám az édesség utáni vágy. Ilyenkor többnyire az alábbi lehetőségek közül választok: 1.: lekvár vagy cukros mák kanalazása 2.: bögrés süti készítése X: pocakom szemügyre vétele (hátha elmegy a kedvem a nassolástól). :) Kedves Olvasóim, lehet tippelni: általában melyik a nyerő verzió?

2010. március 9. kedd

tegnap
23:21 Nước mắm – az óceán eszenciája (buvosszakacs)

A vietnamiak büszkék erjesztett halszószukra, a nước mắmra. Mondhatni, hogy univerzális ételízesítő, mely már a római birodalom területén is igen nagy mennyiségben és sokféle változatban került az ételbe – liquamen vagy garum néven. [...] Bővebben!

tegnap
21:15 Szalonnába tekert csirkemáj (Zsuzsi főz)

Nem sok időt töltök mostanság a konyhában, így igyekszem gyors és finom ételeket készíteni akkor, amikor ráérek. Ez az étel is ilyen, gyakran kerül asztalra, most hétvégén is elkészítettem. Mindenki kedveli – a nagy májrajongó Zsófit is beleértve -, az elkészítése pedig nem több fél óránál, minden előkészületet figyelembe véve. Általában krumplipürével és valamilyen salátával vagy savanyúsággal…

tegnap
20:45 Olvasnivaló: A csodálatos kakukkfű (Mindmegette)

Kertben, ablakban, erkélyen megterem, de kiránduláskor a mezőn is szedhetünk kakukkfüvet. Kiváló fűszer és gyógynövény, teája a nyári rét illatát idézi!

tegnap
20:09 Böjtölj velünk! Böjti káposzta (NLCafe)

tegnap
18:21 Recept: Berlini sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg cukor 30 dkg liszt 15 dkg vaj 1 tojás kevés citromhéj A krémhez: 15 dkg darált mandula vagy dió 3 dkg kakaó fahéj 15 dkg cukor 3 tojássárgája 3 tojásfehérje habbá verve Valamint: lekvár

tegnap
17:51 Recept: Vaníliás túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 30 dkg cukor 20 dkg vaj 1 kg túró 2 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg mazsola 1 citrom reszelt héja 1/2 citrom leve 1 evőkanál liszt 2 evőkanál vaníliás cukor

tegnap
17:49 Recept: Virslis palacsinta bundában (Mindmegette)

Hozzávalók kb 15 darabhoz: A palacsintatésztához: 20 dkg liszt 2 tojás 3 dl tej 2 dl szénsavas ásványvíz 1 csipet só 1/2 dl olaj A töltelékhez: mustár virsli esetleg baconszeletek A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: olaj

tegnap
17:47 Recept: Kekszes krémmel töltött ostyalapok (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag ostyalap 50 dkg darált keksz 2-3 evőkanál kakaó 30-40 dkg cukor 25 dkg margarin 10 dkg mazsola 10 dkg zselés cukor 3 dl tej

tegnap
17:45 Recept: Csokoládészalámi III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 tojás 12,5 dkg porcukor 7,5 dkg puha vaj 7,5 dkg kakaópor 20 dkg darált háztartási keksz 10 dkg sótlan mogyoró 1 dl tej

tegnap
17:27 Recept: Marhahúsos egytálétel juharsziruppal (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 1,5 kg szín marhahús felkockázva 2 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma apró kockára vágva 3 nagy sárgarépa nagyobb darabokra vágva 3 evőkanál liszt 1,25 dl juharszirup 2,5 dl nagyon erős marhahúsleves (kockából) 4 evőkanál chiliszósz 4-5 gerezd fokhagyma 1 teáskanál szárított kakukkfű 1-2 levél babérlevél só bors 6 darab közepes krumpli elnegyedelve

tegnap
16:30 Hagymás sült gomba, Actifry-ban (Gabojszakonyhaja)

tegnap
16:06 San Francisco-i csirkecomb sünikrumplival (Domestic Goddess)

A páchoz: 0,5 dl szójaszósz 1 ek. barna cukor 1 ek. fehér balzsamecet 2 ek. sherry 0,5 dl narancslé 1 kk. keményítő kevés hideg víz pici chiliszósz 2 csirkecomb 0,5 kg krumpli só olívaolaj Egy eredetileg szárnyakra tervezett receptet találtam, de csirkecombokra átültetve is jónak tűnt, úgyhogy így jártam el. A páchoz valókat a keményítő és a víz kivételével összeöntöm, felforralom, a keményítőt…

tegnap
13:54 Kínai kisbüdös keddenként (Fűszer és lélek)

-De ugye te soha nem jársz mekdonáldszba? -Hát, azért ez túlzás, igaz a mekit nem szeretem, de néha becsúszik egy weszteren whopper junior, nem hazudhatom azt, hogy nem. Legutóbb pont három hete történt ilyen a múzeum után, amikor 12 percünk volt a következő programunk kezdetéig. És keddenként van olyan, hogy egy irtó büdös, kegyetlenül vacak kínaiban eszünk valamit a hetedik kerületben. Szóval az…

tegnap
10:51 Túrós magos zsemle (Morzsóka)

A nap fűszere: "Képzeljünk el egy regényt, amiben a hősnő befogad egy idegent, aki nem tud járni, beszélni, de egyedül még enni sem. Ő mégis első látásra beleszeret, eteti, öltözteti és mosdatja, hozzásegíti ahhoz, hogy fokozatosan a saját lábára álljon, rákölti jövedelmének legalább felét, betegségei idején ápolja, többet gondol rá, mint bármi egyébre. Aztán húsz év múlva közreműködik abban, hogy…

tegnap
9:42 Csevap aszalt paradicsommal (Fűszer és lélek)

Még ez is az esküvőre készült. Nem éppen autentikus csevap, de finom! Egyszer úgy készítetteük, hogy a közepébe tettünk egy darabka aszalt paradicsomot, és nem hosszúkásra formáztuk, hanem gömbölyűre, csakhogy a férjem szerint a csevap egyik lényege az alakja, ezért most muszáj volt a kalsszik kolbászka formához ragaszkodnom. Így a paradicsomot apró kockákra vágtam és belekevertem a húsba. Készült…

tegnap
9:16 Ízletes vitaminbomba (5perckonyha)

A tavaszi télben! Mert bizony taert még a zimankó, így nem árt tankolni.

tegnap
9:09 Lila hagymás - olívabogyós kenyérkék (Candy's)

A testünk nem hazudik. A hideg ellen (sajnos) nem védenek a saláták, a könnyű gyümölcsös desszertek; kacsazsír kell, lilahagyma és kenyér. Kemencemeleg, melengető, foszlós, puha, sosekiszáradó. Találtam egy tényleg csodás receptet, ami kenyér-függőknek és sütőknek a spéci technikája miatt lehet érdekes; én legalábbis ilyenről eddig nem hallottam, az eredmény ráadásul magáért beszél. Amellett hogy…

tegnap
9:06 A STEAKHÚS (Dalit)

El kell mesélnem nagy kalandomat a marhahússal. Már egy ideje olvasom Horasz, meg Eszter és a többiek áradozását Józsiról. Pénteken úgy döntöttem, hogy lelépek egy kicsit korábban a munkahelyemről, és megkeresem, ha egyszer élek is.Ráadásul rávettem emberemet is, hogy menjünk együtt, mert ő könnyebben el tudja érni máskor is. Kicsit meg voltam rémülve, mert többen írták, hogy onnan lehet…