Csicsókaszezon közepette vagyunk, én nagyonszeretem, csak pucolni ne kéne. Főleg, amikor olyan miniatűr, igen göcsörtösdarabokhoz jut az ember, olyankor dupla mennyiséget számolok bruttóban, mertannyi hulladék keletkezik a hámozásnál. Átfogóan írtam a csicsókáról még2007-ben (abban a posztban tíz felhasználási javaslat is megbújik),csicsókaleves a Malackarajon, négy szuper csicsókarecept…
Bár nagyon szeretjük a hóesést és a havat, egyre jobban várjuk már a tavaszt, hogy gyönyörködhessünk a nyíló virágokban és lenge ruhákban sétálhassunk a napsütésben. Ha hihetünk az időjósoknak, a jó időre talán már nem is kell olyan sokáig várnunk, és legkésőbb márciustól többet lehetünk majd a szabadban, mint most, a kemény mínuszokban.
Nálam is beállt a Meyer-citrom őrület. A Bosnyák gyakorlatilag tele van a narancsnak tünő citrommal, ami olyan mintha egy narancsosabb citrom lenne. Összekötöttem a mákmániával. A végeredmény egy túrós mákos citromos palacsinta lett. 2 citrom leve 2 nagyobb tojás 1 csésze tej 1 csésze túró fél csésze cukor ¼ vaj 1 tk vaniliás cukor Másfél csésze liszt 2-3 kanál darált mák 1 tk…
Minden télen rájövök, milyen finom is a kivi. Talán az egyik kedvenc gyümölcsömnek is nevezhetem. Vagy leginkább egy kissé mellőzőtt szeretnőnek titulálhatom leginkább. Szeretem. Imádom. Amikor megízlelem, akkor rájövök, igen, ő kell nekem. De ugyanakkor gyakran elfelejtkezem róla. Elfelejtem, hogy szeretem. Hogy kell nekem. Ezt próbálom most ezzel a bejegyzéssel orvosolni.. Hátha, így majd tudni…
Ez az 1992-ben kiadott olasz szakácskönyv még az olasz konyha divatjának nagy felfutása előtt láthatott napvilágot. Nincs is benne az összes divatzöldség, és nincs minden vastagon meglocsolva olívaolajjal. Jutka találta a turkálóban. Szerzője Joanne Glynn, akinek néhány szakácskönyve kapható az amazonon, és az ismertető szerint az olasz konyhára szakosodott vendéglátó vállalkozása van, vagy volt…
Hozzávalók: 1 fej brokkoli (kb. 50 dkg) 1 db lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 2 közepes méretű burgonya 1 db fehérrépa 1,2 dl tejföl só fehérbors reszelt sajt
Hozzávalók: 1 fej brokkoli (kb. 50 dkg) 1 db lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 2 közepes méretű burgonya 1 db fehérrépa 1,2 dl tejföl só fehérbors reszelt sajt
Hirtelen - és váratlanul - egy gyönyörű darab csirke tulajdonosa lettem. Nem akármilyen volt a madár, az a tanyasinak mondott, kukoricán (vagy legalábbis nagyrészt azon) nevelkedett fajta, ez meglátszott a bőrén és kisportolt vádlijain is - akárhol is van a csirkének a vádlija, na az dundi és izmos volt. Délelőtt már azon törtem a fejem, hogyan is végezze a madár, és minduntalan előjöttek…