Hírkereső

Receptek, gasztronómiai hírek - Friss hírek

0:39 Csicsókahummusz, macaron nap és továbbiak (Chili & Vanilia): Csicsókaszezon közepette vagyunk, én nagyonszeretem, csak pucolni ne kéne. Főleg, amikor olyan miniatűr, igen göcsörtösdarabokhoz jut az ember, olyankor dupla mennyiséget számolok bruttóban, mertannyi hulladék keletkezik a hámozásnál. Átfogóan írtam a csicsókáról még2007-ben (abban a posztban tíz felhasználási javaslat is megbújik),csicsókaleves a Malackarajon, négy szuper csicsókarecept…
0:39 Olvasnivaló: 2012. febr. 13. Tavaszváró tündérek, farsangi fogások (Mindmegette): Bár nagyon szeretjük a hóesést és a havat, egyre jobban várjuk már a tavaszt, hogy gyönyörködhessünk a nyíló virágokban és lenge ruhákban sétálhassunk a napsütésben. Ha hihetünk az időjósoknak, a jó időre talán már nem is kell olyan sokáig várnunk, és legkésőbb márciustól többet lehetünk majd a szabadban, mint most, a kemény mínuszokban.

2012. február 12. vasárnap

tegnap 23:00 Meyer citromos mákos-túrós palacsinta (Dalit): Nálam is beállt a Meyer-citrom őrület. A Bosnyák gyakorlatilag tele van a narancsnak tünő citrommal, ami olyan mintha egy narancsosabb citrom lenne. Összekötöttem a mákmániával. A végeredmény egy túrós mákos citromos palacsinta lett. 2 citrom leve 2 nagyobb tojás 1 csésze tej 1 csésze túró fél csésze cukor ¼ vaj 1 tk vaniliás cukor Másfél csésze liszt 2-3 kanál darált mák 1 tk…
tegnap 22:33 Kivi (Morzsóka): Minden télen rájövök, milyen finom is a kivi. Talán az egyik kedvenc gyümölcsömnek is nevezhetem. Vagy leginkább egy kissé mellőzőtt szeretnőnek titulálhatom leginkább. Szeretem. Imádom. Amikor megízlelem, akkor rájövök, igen, ő kell nekem. De ugyanakkor gyakran elfelejtkezem róla. Elfelejtem, hogy szeretem. Hogy kell nekem. Ezt próbálom most ezzel a bejegyzéssel orvosolni.. Hátha, így majd tudni…
tegnap 21:48 The New Pasta Cookbook (Ecet és olaj): Ez az 1992-ben kiadott olasz szakácskönyv még az olasz konyha divatjának nagy felfutása előtt láthatott napvilágot. Nincs is benne az összes divatzöldség, és nincs minden vastagon meglocsolva olívaolajjal. Jutka találta a turkálóban. Szerzője Joanne Glynn, akinek néhány szakácskönyve kapható az amazonon, és az ismertető szerint az olasz konyhára szakosodott vendéglátó vállalkozása van, vagy volt…
tegnap 21:31 Almás-túrós-diós-mákos rakott rétes (Mindmegette): Hozzávalók: 2 csomag réteslap 10 dkg darált dió sárgabaracklekvár 4 nagy alma meghámozva, lereszelve kevés őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja és kevés leve 50 dkg túró 2 tojás elhabarva kb. 3 dl tejföl 20 dkg cukor 1 marék mazsola 10 dkg darált mák 10 dkg vaj zsemlemorzsa
tegnap 21:29 Hagyományos sajtos rúd (Mindmegette): Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 1 pohár tejföl (175 g) pici só A kenéshez: 1 tojás A tetejére: reszelt sajt
tegnap 21:27 Csirkés-ananászos muffin (Mindmegette): Hozzávalók 12 darabhoz: 20 dkg csirkemellfilé 15 dkg ananászkonzerv 2 evőkanál olaj 10 dkg vaj 1 gerezd fokhagyma 1/2 teáskanál só 1/2 mokkáskanál bors 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 db tojás 1 teáskanál ételízesítő 2 dl tejföl
tegnap 21:25 Könnyű brokkolikrémleves sajttal (Mindmegette): Hozzávalók: 1 fej brokkoli (kb. 50 dkg) 1 db lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 2 közepes méretű burgonya 1 db fehérrépa 1,2 dl tejföl só fehérbors reszelt sajt
tegnap 21:23 Cicvara (Mindmegette): Hozzávalók: 6 dl tejfel 15 dkg vaj kevés liszt tej
tegnap 21:21 Ráchús (Mindmegette): Hozzávalók: 0,5 kg sertéstarja 0,5 dl olaj 60 dkg burgonya 20 dkg zöldpaprika 15 dkg paradicsom 20 dkg vöröshagyma 2 dl tejföl só bors
tegnap 21:05 Recept: Almás-túrós-diós-mákos rakott rétes (Mindmegette): Hozzávalók: 2 csomag réteslap 10 dkg darált dió sárgabaracklekvár 4 nagy alma meghámozva, lereszelve kevés őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja és kevés leve 50 dkg túró 2 tojás elhabarva kb. 3 dl tejföl 20 dkg cukor 1 marék mazsola 10 dkg darált mák 10 dkg vaj zsemlemorzsa
tegnap 21:03 Recept: Hagyományos sajtos rúd (Mindmegette): Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 1 pohár tejföl (175 g) pici só A kenéshez: 1 tojás A tetejére: reszelt sajt
tegnap 19:53 Recept: Csirkemelltorta (Mindmegette): Hozzávalók: 45 dkg bacon 80 dkg csirkemell 4 db tojás 30 dkg reszelt sajt (fele lehet füstölt is) 5 evőkanál tejföl só bors
tegnap 19:51 Recept: Csirkés-ananászos muffin (Mindmegette): Hozzávalók 12 darabhoz: 20 dkg csirkemellfilé 15 dkg ananászkonzerv 2 evőkanál olaj 10 dkg vaj 1 gerezd fokhagyma 1/2 teáskanál só 1/2 mokkáskanál bors 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 db tojás 1 teáskanál ételízesítő 2 dl tejföl
tegnap 19:35 Recept: Könnyű brokkolikrémleves sajttal (Mindmegette): Hozzávalók: 1 fej brokkoli (kb. 50 dkg) 1 db lilahagyma 2 gerezd fokhagyma 2 közepes méretű burgonya 1 db fehérrépa 1,2 dl tejföl só fehérbors reszelt sajt
tegnap 19:33 Recept: Cicvara (Mindmegette): Hozzávalók: 6 dl tejfel 15 dkg vaj kevés liszt tej
tegnap 18:51 Tejben sült zsályás csirke mozzarellás burgonyapürével (Dalla cucina, per te): Hirtelen - és váratlanul - egy gyönyörű darab csirke tulajdonosa lettem. Nem akármilyen volt a madár, az a tanyasinak mondott, kukoricán (vagy legalábbis nagyrészt azon) nevelkedett fajta, ez meglátszott a bőrén és kisportolt vádlijain is - akárhol is van a csirkének a vádlija, na az dundi és izmos volt. Délelőtt már azon törtem a fejem, hogyan is végezze a madár, és minduntalan előjöttek…
tegnap 18:37 Marokkói csirkés pite (Mindmegette): Hozzávalók: 1 kg csirkemell vagy comb filé 1 csomag réteslap 1 tojás 1 kis fej apróra vágott hagyma friss bazsalikom petrezselyemzöld kurkuma 2 gerezd fokhagyma 2 babérlevél 5 dkg mazsola darált dió darált mandula só bors víz olaj vagy vaj
tegnap 18:35 Sonkás gombatorta (Mindmegette): Hozzávalók: 30 dkg vajastészta 0,5 kg gomba 1 evőkanál vaj 2 hagyma 1 citrom leve só bors 3 dl tejföl 15 dkg reszelt sajt 10 dkg sonka keményítő konyak