Hírkereső

Receptek, gasztronómiai hírek - Friss hírek

tegnap
18:33 Paradicsomos sertéscsülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szép, mellső csülök Mártás: 1 evőkanál olaj 1 kis fej vöröshagyma 1 db 160 g konzerv paradicsom késhegynyi törött bors csipet só 1 ágacska rozmaring 1 babérlevél 1 gerezd tört fokhagyma Köret: burgonyakrokett

tegnap
18:31 Aszalt gyümölcsökkel töltött karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 tasak Milánói makaróni fix 60 dkg sertéskaraj szeletben 1 mokkáskanál szegfűszeg 1 mokkáskanál fahéj 1 mokkáskanál őrölt kömény 3 dl édes vörösbor 1 dl étolaj kevés só 20 dkg vegyes aszalt gyümölcs 2 dl víz Köret: burgonyakrokett

tegnap
18:29 Kukoricalepény almával (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg kukoricadara 2.5 dl hideg tej 3 tojás csipetnyi só 6 evőkanál cukor csipetnyi fahéj 1 citrom reszelt héja 10 dkg margarin 30 dkg alma

tegnap
18:27 Húsos-sajtos rizstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 személyre: 30 dkg nagyobb szemű rizs 7 dkg gépsonka 2 db tojás 10 dkg reszelt sajt, lehetőleg grana padano 7 dkg lapsajt 4 dkg vaj 1 kiskanál apróra vágott petrezselyem olaj só bors

tegnap
18:25 Részegtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 14 db tojás 2 csomag babapiskóta 0,5 kg margarin 1-2 cl rum 1 kg porcukor 2 citrom 2 sütőpor 2 csomag vaníliás cukor keserű mandula vagy vérnarancs aroma 20 dkg dió kevés kakaó 1 üveg meggybefőtt

tegnap
18:23 Sonkás borjúrolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet vékony borjúhús 8 szelet sonka 2 evőkanál olaj 3 dkg vaj 4 szelet zsemlekenyér őrölt rozmaring só törött bors

tegnap
18:21 Vagdalt szalonna köntösben, zöldségmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg sertés darált hús 1 gerezd fokhagyma 1 kisebb fej hagyma 2 zsemle 4 nagyobb fehérrépa 4 nagyobb sárgarépa 2 egész tojás 1 zöldpaprika 2 csomag szeletelt bacon só bors ízlés szerint fél csomag majoránna Hozzávalók mártáshoz: 0,5 kg sárgarépa 0,5 kg fehér répa 4 dl tejföl 2 kicsi sűrített paradicsom 2 kanál liszt Köret: rizs

tegnap
17:00 Tafelspitz (Gabojszakonyhaja)

Ferenc József császár kedvence, az osztrák konyhaklasszikusa. Az eredeti Táfelspitz (azaz tányérhús) jellemzően marhafartő csúcsából (tafelspitz) készül,zöldségekkel megfőzve levesnek, a húst egy éjszakán át hagyva az ízes lébenkihűlni (ettől még zamatosabb lesz), másnap megmelegítve, a húst felszeletelveés különféle mártásokkal, a leveszöldségekkel, burgonyával tálalva fogyasztják. Itthon, a…

tegnap
16:27 Egy kis mexikói (chimichanga?) (Gigi a konyhában)

A szombati "rendelés" egy kis mexikóira vonatkozott, konkrétan chimichangára. Erről az ételről én nagyjából annyit tudok, hogy babpürével és húsos töltelékkel töltött tortilla. Nem garantálom, hogy a recept autentikus, de hogy finom volt az eredmény, az biztos. Levesnek kukoricakrémleves készült bacon chipssel. Hozzávalók (4-5 személyre): 12 db tortilla (recept) 60 dkg csirkemell filé 1 doboz…

tegnap
13:09 Használja csak fel a maradékot is! - 3 esti fogás (Női napozó)

A maradékok felújítására kitűnő alkalom a salátakészítés. A tegnapi sültből máris étvágygerjesztő vacsora lesz.

tegnap
12:39 Recept: Francia fordított almatorta (Tarte Tatin) (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 tojás sárgája 20 dkg margarin 1 csipet só 15 dkg kristálycukor 50 dkg alma

tegnap
12:27 Francia fordított almatorta (Tarte Tatin) (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 1 tojás sárgája 20 dkg margarin 1 csipet só 15 dkg kristálycukor 50 dkg alma

tegnap
12:25 Rigó Jancsi meggyel gazdagítva (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás 7 evőkanál cukor 2 evőkanál holland kakaópor 2 evőkanál olaj 6 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor pici őrölt fahéj só A krémhez: 4 dl habtejszín 1 db tej 4 evőkanál cukor 5 evőkanál holland kakaópor 2 csomag vaníliás cukor 1,5 csomag zselatin fix rumaroma A meggyzseléhez: 1 üveg meggybefőtt 3 db lapzselatin A csokimázhoz: 5 evőkanál cukor 5…

tegnap
12:23 Tepsis fánk-csigák (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl tej 2 evőkanál cukor 2 dkg élesztő 40 dkg liszt 2 db tojás 5 dkg vaj 1 evőkanál rumaroma 1 db citrom reszelt héja és fél citrom leve 2 közepes alma megtisztítva, lereszelve durvára A díszítéshez: porcukor Az öntethez: 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor 5 dl tej

tegnap
12:21 Sárgarépás sajtkrém pirított dióval (Mindmegette)

Hozzávalók 4-6 személyre: 4-5 db kisebb sárgarépa (kb. 30-35 dkg) 20 dkg natúr sajtkrém 15 dkg sós juhsajt (fetával is helyettesíthető) 6 dkg frissen őrölt, pirított dió 1 dundi gerezd áttört fokhagyma 2 evőkanál tejföl (12 %-os zsírtartalommal) ízlés szerint kevés só frissen őrölt bors

tegnap
12:05 Recept: Rigó Jancsi meggyel gazdagítva (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojás 7 evőkanál cukor 2 evőkanál holland kakaópor 2 evőkanál olaj 6 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor pici őrölt fahéj só A krémhez: 4 dl habtejszín 1 db tej 4 evőkanál cukor 5 evőkanál holland kakaópor 2 csomag vaníliás cukor 1,5 csomag zselatin fix rumaroma A meggyzseléhez: 1 üveg meggybefőtt 3 db lapzselatin A csokimázhoz: 5 evőkanál cukor 5…

tegnap
12:03 Recept: Tepsis fánk-csigák (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl tej 2 evőkanál cukor 2 dkg élesztő 40 dkg liszt 2 db tojás 5 dkg vaj 1 evőkanál rumaroma 1 db citrom reszelt héja és fél citrom leve 2 közepes alma megtisztítva, lereszelve durvára A díszítéshez: porcukor Az öntethez: 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor 5 dl tej

tegnap
11:27 Recept: Sárgarépás sajtkrém pirított dióval (Mindmegette)

Hozzávalók 4-6 személyre: 4-5 db kisebb sárgarépa (kb. 30-35 dkg) 20 dkg natúr sajtkrém 15 dkg sós juhsajt (fetával is helyettesíthető) 6 dkg frissen őrölt, pirított dió 1 dundi gerezd áttört fokhagyma 2 evőkanál tejföl (12 %-os zsírtartalommal) ízlés szerint kevés só frissen őrölt bors

tegnap
11:19 Recept: Sertésszelet krumplibundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet rövidkaraj 5 db közepes burgonya 1 evőkanál tejföl 4 evőkanál liszt 1 gerezd fokhagyma 2 tojás só petrezselyemzöld fehérbors olaj a sütéshez

tegnap
11:17 Recept: Gazdag hústekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet pulykamell 8 dkg mortadella 8 dkg emmentáli sajt 10 dkg tehéntúró 1 csokor petrezselyem 1 db kockasajt 1 dl olaj 3 dkg vaj 2 dl fehérbor 2 dkg paradicsompüré fél húsleveskocka só bors