Hírkereső

Receptek, gasztronómiai hírek - Friss hírek

szombat 9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Klasszikusok újragondolva (Street Kitchen): Néha kifejezetten jót tesz egy kis vérfrissítés a megszokott recepteknek! Ma nem a hagyományos utat járjuk: fogtuk a legnagyobb hazai kedvenceket, és adtunk nekik egy olyan csavart, amitől egyből új dimenzióba léptek.
szombat 6:30 7 recept, amivel üvegbe zárhatod a lédús nyári paradicsomok ízét (Street Kitchen): Bárcsak egész évben olyan lédús, ízes paradicsomokat lehetne enni, mint nyáron... ha benned is felmerült már a gondolat, hogyan lehetne tartósan megőrizni a nyári paradicsomok ízét, akkor a legjobb helyen jársz!

2026. július 24. péntek

péntek 20:12 Chipotle-s grillezett pisztráng, friss paradicsomos picóval (Grill Receptek): A halnak nem mindig kell finomkodni. Ez a filé kap egy sötét, füstös, enyhén édes fűszerkérget, amiben a chipotle és a füstölt paprika viszi a hangot, a barna cukor pedig karamellizálódik a rácson. Mellé egy hűvös, savas, roppanós paradicsomos pico kerül mentával és korianderrel. A kettő együtt pontosan az a kontraszt, amitől egy egyszerű haltál em
péntek 18:30 3 cukrászda, ahol a hétvége egy kicsit édesebb lesz (Street Kitchen): Nem kell mindig nagy kirándulás ahhoz, hogy feltöltődjünk. Néha elég egy jó kávé, egy szelet torta és egy olyan cukrászda, ahol szívesen elidőzik az ember.
péntek 14:30 Görög marharagu karamellizált hagymával és fetás orzóval (Street Kitchen): A görög konyha egyik kedvelt klasszikusa a stifado, egy lassan készülő marharagu, amelyben a vörösbor, a paradicsom és a mediterrán fűszerek lassan összeérnek. A karamellizált hagyma, az omlós hús és a sós fetával készült orzo együtt egy tartalmas, otthonos mediterrán fogást alkot.
péntek 14:12 Grillezett picanha chimichurrival, ropogós zsírsapkával (Grill Receptek): A brazilok nem véletlenül hívják a marha királyának. A picanha, magyarul fartőkupak, az a húsdarab, amit egyetlen dolog tesz felejthetetlenné: a rajta hagyott zsírsapka. Ahogy a parázs felett kiolvad, végigcsorog a húson, és olyan kérget épít, amit semmilyen pác nem tud utánozni. Fűszer alig kell hozzá, só, bors, fokhagymapor. A friss, zöld chimich
péntek 12:42 4 vagány zöldséghasáb, amivel simán kiválthatod a sült krumplit (Street Kitchen): Unjátok már a sima sült krumplit, vagy csak valami könnyedebb, de legalább annyira finom köretre vágytok? Mutatunk pár zseniális alternatívát, ami tuti, hogy az új kedvencetek lesz a rohanós hétköznapokon és a hétvégi grillezések során is!
péntek 12:30 Tejszínes-gesztenyés tészta (Street Kitchen): Kevesen tudják, hogy Olaszország a világ egyik legtöbb gesztenyét termelő országa. A római légiók terjesztették el Európában ezt a finom csemegét, mivel beltartalmi értékei miatt a katonák eledele volt. Elsőre hallásra furcsa lehet, de a hozzávalók szuperül működnek együtt.
péntek 11:00 Koreai rablóhús (Street Kitchen): A koreai BBQ szíve a samgyeopsal — vastag szelet zsíros császárhús, ami parázs felett sül, aztán salátalevélbe csavarva a szánkba kerül. A magyar rablóhús ugyanezt az ösztönt követi: szabad tűz, nyárson sülő zsíros hús, hagyma és gomba között rétegezve, ahogy a betyárok valaha a tábortűz mellett készítették. Két kultúra, ugyanaz a logika, nyílt lán
péntek 10:42 Aranydurbincs zöldségágyon (Street Kitchen): Az aranydurbincs egy tiszta ízű hal, nincs tele szálkával, húsa jól süthető és grillezhető. Bátran ajánlom azoknak is, akik kerülik a halfogyasztást - én is közéjük tartoztam sokáig, de ma már nagyon sokféle halat és tengeri herkentyűt fogyasztok.
péntek 9:12 Grillezett bimi tűzlapon, citromos olívaolajjal (Grill Receptek): Akad olyan zöldség, amit mintha kifejezetten grillezésre teremtettek volna. A bimi, más néven brokkolini, a brokkoli és a kínai kel keresztezése: vékony, hosszú szárral, apró rózsával. Három perc egy forró lapon, és kész. A szára roppanós marad, a rózsa széle megpirul, és az egész kap egy enyhén diós, füstös ízt. Ha eddig a zöldség csak kötelező kö
péntek 9:00 Nem tudom, mit főzzek ma – Indulhat a parti! (Street Kitchen): Egy jó pénteki buli, baráti iszogatás vagy csak egy laza este a haverokkal? Bármelyik is legyen a program, a jó hangulathoz a jó kaják is elengedhetetlenek! Ma egy olyan bulis menüt raktunk össze, amivel garantáltan ti lesztek a házigazdák királyai!
péntek 6:30 Sütő tisztítása lépésről lépésre: így pucold ki az odaégett szennyeződéseket! (Street Kitchen): Egy szaftos lasagne vagy egy tökéletesre sült, ragacsos BBQ-oldalas után mindenki elégedetten dől hátra az asztalnál. Na, de milyen állapotban lesz a sütő néhány hasonló szeánsz után?

2026. július 23. csütörtök

csütörtök 20:12 Füstölt juharszirupos pekándiós sajttorta (Grill Receptek): A sajttorta és a füst elsőre furcsa párosnak tűnik, aztán az első falatnál megérted. A pekándiós alap alá bekúszik egy vékony füstös réteg, a juharszirup édessége meg pont ellensúlyozza. Nem tolakodó, nem is trükk: egyszerűen mélyebb lesz tőle az egész. Ha van pellet grilled vagy kerámia grilled, ez az a desszert, amivel mindenkit meglepsz, aki azt
csütörtök 18:30 Júliusban ingyen megsokszorozhatod a kertedet – most kell dugványozni a kedvenceket (Street Kitchen): A július ideális hónap arra, hogy felkészülj az őszi és a jövő nyári időszakra, amikor is a kertedet új, értékes növényekkel töltöd majd fel anélkül, hogy egyetlen forintot is költenél rá.
csütörtök 17:12 Fügés-mandulás muffin citromos-mentás joghurttal (Street Kitchen): A fahéj, a friss füge, a pirított mandula, a citrom és a menta együtt kiegyensúlyozott, illatos, gyors és friss desszertet alkot.
csütörtök 16:54 Pácolt lazac friss salátával (Street Kitchen): A friss, nyári ízek találkozása egy egyszerű, mégis különleges fogásban. A citromos-pesztós pác kiemeli a lazac természetes zamatát, a friss saláta pedig tökéletesen kiegészíti ezt a könnyed ételt.
csütörtök 16:38 Mascarponés garnélaragu grillezett polentával (Street Kitchen): A fogás lelke a garnélapáncélból készült alaplé, amely a sáfrányos-mascarponés mártás alapját adja. Ez egy olyan recept, ahol nem a bonyolultságé a főszerep, hanem az, hogy egy apró konyhai ötlettel még több ízt hozzunk ki az alapanyagokból.
csütörtök 16:36 Kimbap - koreai sushi (Street Kitchen): A kimbapban az a veszélyes, hogy az ember eredetileg csak “pár szeletet” enne belőle. Aztán hirtelen eltűnik az egész tekercs az asztalról.
csütörtök 15:54 Az Ildikó Cukrászda ikonikus túrós lepényének nincs párja (Street Kitchen): Szarvas egyik legemblematikusabb helye az Ildikó Cukrászda, ahol nyáron szinte állandó látvány a hosszú sor a pult előtt a házi készítésű fagyaltért. De itt a fagyizás tényleg csak a kezdet. Az igazi varázslat a sütipultnál vár: sütemények és torták sorakoznak katonás rendben, amik egyszerre idézik a klasszikus magyar cukrászatot és a modern, franc