Régen a téli és tavaszi vitaminhiány következményei sokkal súlyosabbak voltak, mint napjainkban, mert nem ismerték eléggé a jelenséget, s így gyógyítani sem tudták. Ma már minden lehetőség adott, hogy elkerüljük a vitaminhiányból fakadó bajokat, csak egy kis odafigyelés kell, s a megelőzésre kell helyezni a hangsúlyt.