B6-vitamin (piridoxin), az idegvédő
A B6-vitamin elnevezés alatt tulajdonképpen három egymáshoz hasonló vegyületet értünk: a piridoxint, a piridoxalt és a piridoxamint. Ez a vízben oldódó vitamin fontos koenzimek kiindulási anyaga, melyek szerepet játszanak a fehérje-anyagcserében.