Évente három-négy kiló adalékanyagot eszünk meg
Magyarországon egy átlagos fogyasztó 600 kilogramm élelmiszerrel körülbelül évi 3-4 kilogrammnyi élelmiszer-adalékanyagot is megeszik. Ezek az általában E számmal jelölt adalékok a szakértő szerint többszörösen és rendszeresen bevizsgált anyagok, amelyek önmagukban nem lehetnek mérgezőek.