Az elmúlt években a tejfogyasztás vélt-, vagy valós káros hatásairól a szakértők mellett a hétköznapi emberek is vitába szálltak. Tény, hogy mindenkinek meg van a határozott véleménye a témáról, mint ahogy tény az, hogy a tejipar a hazai feldolgozóipar egyik legfontosabb ágazatának számít. Magyarország közel évi kétmilliárd liter tehéntejet termel,