Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé 1 kiskanál só 1 mokkáskanál őrölt fehérbors 3-4 evőkanál olaj 2 evőkanál finomliszt 0,5 dl finom fehérbor 3 dl főzőtejszín A pesztóhoz: 10 dkg fenyőmag maréknyi bazsalikomlevél 3 gerezd fokhagyma 4-5 evőkanál olívaolaj 4 evőkanál reszelt parmezán sajt fél kiskanál só