Kakasmell gombamártással
Hozzávalók: kb. 80 dkg kakasmell (1 kb. 4-kg-os kakas melle) A páchoz: 2 dl olaj 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma bors mustár A mártáshoz: 2 dkg vaj 1 evőkanál liszt 1 kis üveg szeletelt gombakonzerv vagy 20 dkg gomba 1 dl tejszín vagy tejföl petrezselyem 1 mokkáskanál kakukkfű só bors A körethez: 25 dkg rizs 1 evőkanál aprított vöröshagyma 2 keménytojás paradicsom a díszítéshez