Paradicsomos tagliatelle fekete kagylóval
Hozzávalók: 40 dkg fekete kagyló 1,5 dl fehérbor 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 45 dkg tagliatelle tészta (vagy bármilyen más hosszú tészta) só színes bors 4 dl paradicsomszósz (bazsalikomossal a legfinomabb) 1 evőkanál vaj reszelt parmezán