Oldal.Info
Recept: Ricottakrémes szilvatorta
Hozzávalók egy 18 cm átmérőjű, kerek, levehető oldalú tortaformához: A tésztához: 5 dkg rétesliszt 5 dkg kukoricakeményítő 2,5 dkg cukrozatlan jó minőségű kakaópor 1/2 csomag sütőpor 1 csipet só 7,5 dkg porcukor 2 egész tojás szétválasztva 7,5 dkg vaj 1 evőkanál minőségi borpárlat (vagy konyak) A krémhez: 25 dkg krémes ricotta kb. 12-15 dkg magozott friss szilva 8-10 dkg porcukor (a gyümölcs cukortartalmától függően) 1 dl víz 1,5 teáskanál kukoricakeményítő 1 teáskanál vanília kivonat 1 mokkáskanál őrölt gyömbér 1 evőkanál minőségi borpárlat (vagy konyak) A tortalapok kenéséhez: 2-3 evőkanál nem túl sűrű házi szilvalekvár A díszítéshez: 1-2 friss szilva cikkekre vágva, cukorgyöngy - ízlés szerint