Olvasnivaló: Arab konyha: tobzódás a fűszerek világában
Amikor az arab kultúráról, ezen belül is konyhaművészetről beszélünk, több dolgot azonnal tisztáznunk kell. Kulináris világuk három alappilléren áll: ezek a vallási elvárások, szokások, a fűszerek használatának változatos varázsa, és végül, de nem utolsó sorban a vendég minden feletti tisztelete, kényeztetése.