Olvasnivaló: Konfitálás: régi eljárás, csak a kifejezés trendi

2011. május 25. 0:12, Mindmegette

A konfitálás néhány éve igen felkapott, sokat hangoztatott dolog lett a gasztronómiában. Az ember hajlamos azt gondolni, hogy valami nagyon 21. századi csoda búvik meg a rejtélyes szó mögött, pedig csupán egy többévszázados múltra visszatekintő, az ételek tartósítását, tárolását lehetővé tevő technikáról van szó.

Tovább a teljes cikkre...