Libatöpörtyűs pogácsa
Hozzávalók 36 darabhoz: 50 dkg liszt (fele tönköly fehérliszt volt) 20 dkg darált friss libatöpörtyű 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 2 dl tejföl 10 dkg olvasztott vaj 2 tojás sárgája 1 dl fehérbor vagy 1/2 dl rum 1 evőkanál finomra vágott vöröshagyma kevés olajon dinsztelve 1 bő teáskanál só (ízlés szerint) 1 csapott teáskanál őrölt feketebors (ízlés szerint) 1 csapott mokkáskanál őrölt kömény (ízlés szerint)