Fejtettbab-gulyás
Hozzávalók 2,5-3 literhez: 50 dkg marhalábszár kb.2 cm-es kockákra vágva 50 dkg nagy szemű fejtett bab (nettó súly) 25 dkg vegyes zöldség (sárgareépa, fehérrépa, kevés zeller és karalábé) aprítva 1 csokor petrezselyem és 1-2 zellerszár zöldjével csokorba kötve 1 nagyobb vöröshagyma finomra aprítva 2-3 gerezd fokhagyma zúzva, aprítva 1 csapott evőkanál pirospaprika 1 nagy zöldpaprika 1 nagy paradicsom 1 közepes hámozott krumpli egészben kb. 1 csapott teáskanál egész kömény kb. 1 púpozott mokkáskanál őrölt bors 1-2 babérlevél kevés majoránna kb. 6-8 dkg zsír vagy olaj