Oldal.Info
Recept: Céklás-tormás terrine pirított tökmaggal
Hozzávalók: A bordó réteghez: 2-3 db közepes méretű cékla (kb. 40 dkg) 2 evőkanál fehér balzsamecet 2 evőkanál borecet 1 púpozott evőkanál tejföl 2 teáskanál olívaolaj 1 csapott mokkáskanál Cayenne-bors 1 csomag zselatin 5 evőkanál hideg víz kb. 1 teáskanál tengeri só (ízlés szerint növelhető a mennyiség) A fehér - zölddel pettyezett - réteghez: 1 evőkanál frissen reszelt torma 2 evőkanál fehér balzsamecet 2 evőkanál natúr krémsajt 2 dl habtejszín 1 kis csokor finomra vágott petrezselyemzöld 1 csomag zselatin 5 evőkanál hideg víz kb. 1 teáskanál tengeri só (ízlés szerint növelhető a mennyiség) A díszítéshez: 5 dkg frissen pirított héj nélküli tökmag