Hozzávalók: 15 dkg étcsokoládé (lehetőség szerint 70% kakaótartalmú) 4 egész tojás, szétválasztva + 2 tojásfehérje 4-6 evőkanál habtejszín (hűtött) 4 evőkanál feketekávé 2 csomag vaníliás cukor vagy kevés cukor + 1/2 vaníliarúd kikapart belseje fél dl balzsamecet 2 evőkanál cukor 0,5 dl száraz vörösbor 15 dkg eper