Oldal.Info
Recept: Kecskeméti barackos-köleses országtorta
Hozzávalók egy 12 szeletes tortához A köles alapfőzethez: 29 dkg hántolt köles 1,1 l tej 26 dkg cukor 1 rúd vanília kikapart belseje 0,5 dkg só 6 dkg vaj 1 db citrom lereszelt héja A sütéshez: 96 dkg lefőzött kölesalap 3 egész tojás 3 dkg mandulaliszt 7 dkg őrölt lenmag vagy lenmagpehely 6 dkg áttört túró A töltéshez: 50 dkg langyosra hűlt kölesalap 10 dkg darabolt sárgabarackkonzerv 5 dkg sárgabarack-koncentrátum (ennek hiányában használjunk sárgabaracköntetet, ebben az esetben főzzünk belőle nagyobb adagot) 15 dkg felvert tejszínhab 10 dkg lefőzött zselatin vagy 5 lapzselatin A sárgabaracköntethez: 23 dkg sárgabarack 7 dkg cukor 0,45 dkg pektin (ennek hiányában használjunk befőzőcukrot)