Tellerfleisch (tányérhús bécsi módra)
Hozzávalók: 1 kg marhacomb egészben 60-70 dkg marhafarok 3-4 db velőscsont 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 3 szál sárgarépa 3 szál fehérrépa 1 kis fej zellergumó 15-20 szem fehérbors 1 csokor snidling 1 csokor petrezselyemzöld csemege torma néhány szelet pirítós só