Recept: Egyben sült tarja
Hozzávalók: 1 db sertéstarja csont nélkül /kb. 2 kg/ 2 szál sárgarépa 1 szál fehérrépa 1/2 zeller 1 db alma 2 db paradicsom 2 db paprika 2 fej vöröshagyma 1 ág rozmaring 2-3 db gomba 4-5 gerezd fokhagyma só durvára őrölt bors 3-4 babérlevél 1 db chilipaprika 2-3 evőkanál zsiradék /disznózsír vagy kacsazsír/ 2 dl vörösbor 3 dl húsleves /kockából is jó/ 1 evőkanál mustár 1 evőkanál cukor