3 db tojás (fehérje) 20 dkg kristálycukor 1 ek kukoricakeményítő (púpozott) 1/2 tk ecet (10%-os) csipet só A mascarponés-vaníliakrémhez: 25 dkg mascarpone 15 dkg porcukor 2 cs vaníliás cukor 2 tk vaníliaaroma 2 db tojás 1 db tojás (sárgája) 2 dl tej A díszítéshez: mandarin kivi gránátalma csokoládé