400 g articsóka (konzerves) 2,5 csésze zöldségleves-alaplé 0,5 tk sáfrány 1 csésze hosszúszemű rizs 1 fej vöröshagyma (felaprítva) 3 gerezd fokhagyma (összetörve) 1 db piros kaliforniai paprika 1 db sárga kaliforniai paprika 4-5 fej csiperkegomba (felszeletelve) 2 db paradicsom (felkockázva) 1 tk fűszerpaprika (lehetőleg füstölt) 4 ek zöldborsó 0,5 csokor petrezselyem só bor