Farkassügér édes-savanyú mártásban
4 db sügérfilé 2 db hal egészben 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 8 ek vaj, 1 ek liszt 3,5 dl vegyes gyümölcslé gránátalmalé, szőlőlé, narancslé, paradicsomlé vagy 4 ek gránátalma szirup 2,5 dl vízben feloldva, vagy 2,5 dl citromlé