Bárányborda vajas spárgával
4x3 pálcika (azaz csontnyi) bárányborda 30 dkg vaddisznózsír (vagy sertészsír) só bors 2 szép szál friss rozmaring 1 köteg zöld spárga vagy fehér spárga 15 dkg tiszta vaj 1 gerezd fokhagyma 1/2 citrom héja és leve bármilyen zöldség