Aszalt szilvával tűzdelt borjúcomb vadgombás kelkáposztalevéllel
80 dkg borjúcomb 15 dkg aszalt szilva 1 db sárgarépa 1 szál szárzeller 2 fej hagyma 6 ek olaj 1 dl száraz fehérbor 5 dkg vaj 80 dkg kelkáposzta 1 tk szódabikarbóna 20 dkg vegyes erdei gomba 8 dkg bacon 1 ág kakukkfű 4 gerezd fokhagyma 0,5 dl tejszín só bors