Rakott zöldségtál zabpelyhes húsgombóccal
A húsgombóchoz: 50 dkg darált hús ( tetszés szerint: sertés, marha, vagy vegyesen, illetve pulyka) 1 db tojás 3 ek zabpehely 1 dl tej a zabpehely áztatásához (helyettesíthető vízzel) só bors kakukkfű csombor (borsikafű) rozmaring 3-4 ek olívaolaj a sütéshez A zöldségtálhoz: 3 db kisebb sárgarépa 3-4 db édesburgonya (hosszúkás) 2-3 db kisebb cukkini 1 db póréhagyma 50 dkg brokkoli 1 dl fehérbor (elhagyható) 3 ek panko morzsa vagy zsemlemorzsa 3 ek reszelt parmezán 1 csokor petrezselyem 15 dkg reszelt sajt (lehet füstölt is) 3 gerezd fokhagyma só bors szerecsendió olívaolaj