Hírarchívum - Receptek - 2009 április

2009. április 7. kedd

ápr. 7
20:09 Recept: Tejfölös hússal rakott zöldségek (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre rizs 50 dkg csirke vagy pulyka (lehet darált is) 1 nagy pohár tejföl 1 dl tej 1 kanál étkezési keményítő 25 dkg sajt petrezselyem snidling 3-4 gerezd fokhagyma só bors olaj Zöldségek: cukkini bébirépa bab sárgarépa karfiol brokkoli 2-4 paradicsom 1 piros kaliforniai (vagy pritamin) paprika

ápr. 7
20:11 Recept: Grízes tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg szélesmetélt 1 pohár gríz (búzadara) 3/4 pohár víz 1 kanál zsír

ápr. 7
20:13 Recept: Gyors és finom túrógombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg olvasztott vaj 3 tojás 50 dkg túró 20 dkg búzadara pirított zsemlemorzsa cukor tejföl

ápr. 7
20:15 Recept: Csokis-nutellás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg liszt 3 tojás 15 dkg olvasztott vaj 15 dkg cukor 1 csomag sütőpor 3 evőkanál keserű kakaópor 1 tábla tejcsokoládé lereszelve 6 evőkanál Nutella

ápr. 7
21:39 Olvasnivaló: 2009. ápr. 8. Sütőzacskóban sütni jó ... (Mindmegette)

... és sokkal könnyebb, mint anélkül, hiszen puhább, omlósabb lesz benne a hús és a kenyér, ráadásul még a külsejük is ropogós marad. Így hát a sütőzacskó és én nagyon jó barátságot ápolunk egymással. :-)

2009. április 8. szerda

ápr. 8
0:21 Olvasnivaló: Okos tojás! (Mindmegette)

Erosz, a szerelem görög istene is tojásból született meg. A tojás a világegyetem nagyságát, a termékenységet, a születés rejtélyét jelképezni. Fontos szerepe van a húsvéti étrendben és szokásokban, Krisztus feltámadásának szimbóluma. Értékes összetevői miatt még a gyógyszeripar is felhasználja.

ápr. 8
0:25 Olvasnivaló: Caipirinha, Brazília nemzeti itala (Mindmegette)

Zöld citrom, cukor, Cachaça és jég. És már kész is a Caipirinha. Ja, és egy pohár sem árt.

ápr. 8
10:51 Recept: Mediterrán serpenyős hal (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg tengeri halfilé (bármilyen) 25 dkg gomba 25 dkg hagyma 25 dkg burgonya 25 dkg paradicsom 1 kis cukkini 1 kis padlizsán 1 db vörösbab konzerv 1 db citrom leve só bors bazsalikom 2-3 gerezd fokhagyma

ápr. 8
10:53 Recept: Sajtos rudacskák (Mindmegette)

Hozzávalók: 25-30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg sajt 1 tojás sárgája 2 mokkáskanál só 2 mokkáskanál sütőpor 1/2 kis doboz tejföl

ápr. 8
10:55 Recept: Erdélyi gombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg juhtúró 1 tojás 2 evőkanál liszt 1 evőkanál búzadara 1 csokor kapor 2 dl teföl 2 húsleveskocka 2 dkg margarin 1 teáskanál ecet vagy citromlé 1 gerezd fokhagyma cukor só

ápr. 8
10:57 Recept: Zöldséges kolbászleves galuskával (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg füstölt kolbász 25 dkg vegyes leveszöldség 1 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 teáskanál pirospaprika só bors 1 dl tejföl 1 evőkanál liszt A galuskához: 1 tojás kb. 2 evőkanál liszt pici só

ápr. 8
18:21 Olvasnivaló: Tapenade, olívarajongóknak (Mindmegette)

Nem kell hozzá más, mint olívabogyó, olívaolaj és némi kapribogyó. Összemixeljük, és már kész is a tapenade.

ápr. 8
18:23 Olvasnivaló: Miért van szükségünk a funkcionális élelmiszerekre? (Mindmegette)

A gyerekszáj őszinte, és fején találja a szöget. Vajon mit mondana a fiam, ha megkérdezném tőle, szeretne-e vacsorára egy tányér funkcionális élelmiszert? Könnyű kitalálni a választ, főleg, ha éhes. Csak enni kérne, valami finomat, és ha nevesítenie is kéne sorolná a kedvenceit: rántott húst, rakott krumplit… a legkevésbé sem funkcionális élelmiszert.

ápr. 8
20:09 Recept: Sünisereg (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg édes vajaskeksz 10 dkg puha vaj 10 dkg cukor porcukor 2-3 evőkanál kakaópor 1-2 evőkanál rum (vagy néhány csepp rumaroma) A díszítéshez: olvasztott csokoládé hasábokra vágott mandula fehér és piros cukorgyöngy

ápr. 8
20:45 Recept: Nevenincs torta (Mindmegette)

Hozzávalók A fehér piskótához: 6 tojásfehérje 18 dkg liszt (finom és kétszer fogós keveréke) 12 dkg sütőcukor 12 dkg vaj olvasztva, de nem melegen A diós piskótához: 4 tojásfehérje 6 dkg liszt (finom ás kétszer fogós keveréke) 6 dkg darált dió 8 dkg sütőcukor 8 dkg vaj olvasztva, de nem melegen A karamellhez: 15 dkg porcukor A csokoládékrémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4-5 evőkanál (ízlés…

ápr. 8
20:47 Recept: Málnás túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 10 tojásfehérje 30 dkg liszt (finom és kétszer fogós keveréke) 20 dkg sütőcukor 20 deka olvasztott, de nem forró vaj A túrótöltelékhez: 50 dkg tehéntúró átpasszírozva 40 dkg tejszín 5-6 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor vagy vaníliaaroma 2 csomag zselatin fix A málnatöltelékhez: 15 dkg friss vagy mélyhűtött málna 3-4 evőkanál porcukor annyi víz, hogy a fentiekkel…

ápr. 8
20:49 Recept: Húsvéti aprósütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg porcukor 3 tojásfehérje 20 dkg darált dió 1 csapott kiskanál őrölt fahéj 3 szem szegfűszeg megőrölve 1 kiskanál kakaó lekvár (liszt nem kell hozzá!!!) A díszítéshez: apró szines cukorkák

ápr. 8
20:51 Recept: Banános torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 13 dkg margarin 12 dkg porcukor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg finomliszt 1 kávéskanál sütőpor 1,2 dl tej 50 dkg banán

ápr. 8
21:21 Recept: Húsvéti bárány (diós süti) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 26 dkg porcukor 12 dkg darált dió 17 dkg liszt sütőpor 3 evőkanál meleg víz A krémhez: 15 dkg darált dió 15 dkg porcukor pici vaníliaaroma 1 dl tej 20 dkg vaj (esetleg rum) A bárány szőréhez, azaz bevonáshoz: 1 tojásfehéje 13 dkg porcukor pár csepp citromlé Valamint: 2 kávészem valamilyen piros folyadék, pl. szörp

ápr. 8
21:23 Recept: Húsvéti kosarak (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 tojás 5 púpozott evőkanál finomliszt 20 dkg kristálycukor 1 kiskanál sütőpor 2 evőkanál citromlé vaníliapuding A díszítéshez: húsvéti dekor marcipánfigurák

ápr. 8
21:25 Recept: Oroszkrémtorta III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 tojásból sütött piskóta A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor fél dl rum 10 dkg mazsola 1 csomag zselatin 4 dl tejszín 2 evőkanál porcukor 1 csomag habfixáló

ápr. 8
21:39 Recept: Joghurtos-gyümölcsös torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 3 tojás 4 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 10 dkg porcukor 1 evőkanál tejföl 1 mokkáskanál sütőpor 3 evőkanál víz A krémhez: 1 nagy pohár natúr joghurt fagyasztott vagy friss gyümölcs apróra vágva ízlés szerint porcukor 1 csomag zselatin kis vízben felfőzve 2 dl tejszín felverve A tetejére: 1 csomag tortazselé fagyasztott vagy friss gyümölcs

ápr. 8
21:41 Recept: Krémmel töltött kókuszos pingvinek (Mindmegette)

Hozzávalók 25 darabhoz: A kókuszos masszához: 15 dkg darált háztartási keksz 15 dkg vaj 15 dkg kókuszreszelék 8 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál sütőrum vagy rumaroma tej A krémhez: 10 dkg vaj 2 evőkanál kakaópor 5 dkg porcukor 2 evőkanál sütőrum vagy rumaroma A díszítéshez: 25 db kerek keksz 7,5 dkg étcsoki 13 dkg fehér csoki 5 dkg marcipánmassza piros és sárga ételfesték olaj

ápr. 8
21:43 Recept: Kráter szelet IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag vaníliás pudingpor 9 dl tej 5 csomag vaníliás cukor 5 db tojás 25 dkg porcukor 1 dl étolaj 25 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor A tetejére: 1 nagy pohár 20%-os tejföl 3 evőkanál porcukor

2009. április 9. csütörtök

ápr. 9
0:21 Olvasnivaló: Itt a húsvét! (Mindmegette)

Javában folynak már a húsvéti előkészületek. A kislányok festik a tojásokat, az asszonyok főzik a sonkákat, a férfiak pedig magolják a verseket. Arra gondoltam, sütnék egy különleges húsvéti lepényt. Ez egy francia lepény, quiche a neve, a franciák közkedvelt sós tortája, amit rengeteg variációban készítenek, és mindenhol árulnak, fogyasztanak.

ápr. 9
10:51 Recept: Gombás hússal töltött palacsinta csőben sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 db vékony palacsinta 50 dkg darált hús 1 fej hagyma 1 db zöldpaprika 1 db piros paprika 5-6 db gomba 10 dkg sajt olaj só

ápr. 9
10:53 Recept: Pacalleves (Ciorba de Burta) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pacal 2 sárgarépa 1 fehérrépa 1/2 zeller 1 nagy fej foghagyma 5-6 darab piros parika (savanyított) 1 csípos paprika 3 tojássárga 5 dl tejföl 2 evőkanál liszt só bors ételízesítő ízlés szerint ecet

ápr. 9
10:55 Recept: Lágy trópusi krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl kókusztej (konzerv) 2 nagyobb banán csipetnyi levendulavirág méz vagy barna cukor kevés vaníliás cukor apróra darabolt mandula

ápr. 9
11:09 Recept: Kinder szelet VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás (különválasztva a sárgája és a fehérje) 2 evőkanál víz 10 evőkanál cukor 2 evőkanál olaj 10 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag csokoládé puding 6 dl tej 25 dkg cukor 15 dkg margarin 3 dl tejszín A tetejére: 10 dkg étcsokoládé 1 evőkanál olaj

ápr. 9
20:45 Recept: Húsvéti tojástorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 8 tojás 24 dkg kevert liszt (finom és fogós) 20 dkg porcukor átszitálva csipet só 1 teáskanál sütőpor 5-6 dkg olvasztott, de nem meleg vaj A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 4-5 evőkanál (ízlés szerint) porcukor 3 dl tej 20 dkg tortabevonó étcsokoládé 25-30 dkg vaj A ragasztáshoz: 1 tojásfehérje, villával egy kicsit összekeverve A bevonáshoz: kb. 70 dkg kétszeres…

ápr. 9
21:39 Recept: Mascarponés túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 7 dkg cukor 1 mokkáskanál sütőpor 7 dkg margarin 1 tojás A töltelékhez: 50 dkg mascarpone krémsajt 25 dkg túró 1 kis pohár tejföl 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál liszt 3 egész tojás 10-15 dkg apróra vágott aszalt gyümölcs

ápr. 9
21:41 Recept: Csekk szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 10 dkg darált dió 20 dkg cukor 20 dkg liszt 1 evőkanál baracklekvár 6 evőkanál víz 1 kávéskanál szódabikarbóna A krémhez: 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál liszt 2 tojás 5 dl tej 30 dkg margarin 25 dkg porcukor A mázhoz: 10 dkg margarin 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál porcukor Valamint: babapiskóta lehűtött feketekávé

ápr. 9
21:43 Recept: Friss banánpuding (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 banán 1 alma kókuszreszelék vaníliás cukor méz fahéj olívaolaj

ápr. 9
21:45 Recept: Sajtkrémes répatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg sárgarépa 4 tojás 15 dkg porcukor 15 dkg darát dió (mogyoró és mandula is lehet) 10 dkg finomliszt 1 citrom reszelt héja csipetnyi só 1-1 mokkáskanál gyömbérpor és őrölt szerecsendió A krémhez: 50 dkg natúr krémsajt (mascarpone) 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 narancs reszelt héja

2009. április 10. péntek

ápr. 10
10:51 Recept: Kanalas fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg simaliszt 1 db tojás 1 csomag sütőpor 1 pohár gyümölcsös joghurt 1 csomag vaníliás pudingpor pici só A sütéshez: olaj

ápr. 10
10:53 Recept: Sajtos bundában sült gombafejek (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg gomba 3 tojás 5-6 evőkanál liszt 15 dkg zsemlemorzsa 15 dkg reszelt sajt oregánó só bors ételízesítő olaj a sütéshez

ápr. 10
11:45 Recept: Sonkás-túrós töltött burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 nagy burgonya 15 dkg sós túró 10 dkg sonka 1 csokor kapor 2 evőkanál olaj reszelt sajt só őrölt bors ételízesítő

ápr. 10
20:09 Recept: Rakott karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj 25 dkg gépsonka 25 dkg szeletelt bacon 20 dkg trappista sajt 5 dl tejföl margarin a sütéshez

ápr. 10
20:11 Recept: 3bit szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojásfehérje 20 dkg cukor 15 dkg darált dió 2 dkg zsemlemorzsa 3 dkg liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 6 tojássárgája 25 dkg cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 25 dkg margarin 5-6 csepp vaníliaaroma 3 evőkanál kakaópor A töltelékhez: háztartási keksz 3 dl tej A tetejére: csokimáz

ápr. 10
20:13 Recept: Tepertős pogácsa VI. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 dl tej 3 dkg élesztő 60 dkg liszt 3 tojás 1 dl tejföl 10 dkg zsír 30 dkg tepertő só törött bors

2009. április 11. szombat

ápr. 11
22:51 Recept: Almás táska (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 12,5 dkg margarin 1 tojás sárgája 7 evőkanál sör A töltelékhez: 50 dkg alma 3-4 evőkanál cukor fahéj ízlés szerint

ápr. 11
22:53 Recept: Sajtos hagymakarikák (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 nagy fej vöröshagyma 1 tojás 3 evőkanál liszt 2 evőkanál reszelt sajt 1 gerezd fokhagyma 1-1 mokkáskanál törött bors és reszelt szerecsendió ízlés szerint só a sütéshez olaj tartármártás

ápr. 11
22:55 Recept: Magos pogácsa III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 2 x 5 dkg élesztő 3 dl tejben felfuttatva pirított vagy natúr szezámmag hámozott napraforgómag lenmag 25 dkg olvasztott margarin só ízlés szerint 1 tojás + még 1 a kenéshez reszelt sajt vagy köménymag a tetejére

2009. április 13. hétfő

ápr. 13
0:21 Olvasnivaló: Fitt, gyors és finom (Mindmegette)

A keleti népek szerint az életben a belső harmónia a legfontosabb, melyhez az egyik kulcs a megfelelő táplálkozás. Sokan ismerik a mondást, miszerint azok vagyunk, amit eszünk, és bizony nagy igazság rejlik ebben. A teljes értékű táplálkozás több elemből épül fel, melyben kétségkívül fontos szerep jut a zöldségeknek.

ápr. 13
10:51 Recept: Mustáros paradicsomsaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg paradicsom 1 kis fej vöröshagyma 3-4 kiskanál olaj só őrölt bors kiskanálnyi mustár kiskanálnyi ecet olaj

ápr. 13
10:53 Recept: Almapüré húsok mellé (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg alma darabka citromhéj 5-10 dkg cukor

ápr. 13
10:55 Recept: Stramm Maxi (holland gyerekek kedvence) (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 8 tojás 8 szelet kalács 8 szelet gépsonka vaj

2009. április 14. kedd

ápr. 14
0:21 Olvasnivaló: Spárga-egyszeregy (Mindmegette)

Tavasszal megjelenik a piacokon a spárga, húsos kötegekben kelleti magát, édeskés illatával próbálja felhívni a háziasszonyok figyelmét. Sokan mégsem vesznek belőle, mert már egyszer pórul jártak, fásat vettek, vagy csak sejtésük sincs, hogyan kell elkészíteni.

ápr. 14
10:51 Recept: Egyszerű és finom brokkolikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg friss vagy fagyasztott brokkoli 1 kis pohár tejföl 1 púpozott evőkanál finomliszt 2 húsleveskocka csipetnyi őrölt bors

ápr. 14
11:09 Recept: Pangasius almával és zöldsűszerekkel sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 darab halfilé (pangasius) 2 alma 2 citrom 10 dkg vaj 2-3 gerezd fokhagyma 1/2 fej vöröshagyma halfűszer menta rozmaring só őrölt fehérbors